美好食间丨立夏：燕子衔春去，薰风带夏来

立夏

农历二十四节气中的第七个节气，

夏季的第一个节气，

表示孟夏时节的正式开始。

《月令七十二候集解》记载：

“立夏，四月节。

立字解见春。夏，假也。

物至此时皆假大也。”

立夏三候

一候蝼蝈鸣

古来对蝼蝈究竟是什么众说纷纭一说蝼蛄，也有说是一种褐色小蛙

随着蝼蛄和蛙的鸣叫，夏味渐浓

二候蚯蚓出

蚯蚓生活在潮湿阴暗的土壤中

阳气日盛，蚯蚓也纷纷从土里钻出来

三候王瓜生

王瓜是产自华北的药用爬藤植物从春日的绿痕成为初夏时的绿荫

人们习惯上把立夏

当作是温度明显升高，

炎暑将临，雷雨增多，

农作物进入旺季生长的一个重要节气。

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节气习俗立夏三吃


吃立夏蛋古语有言：“立夏吃鸡蛋，石头踩得烂”，意思立夏的时候吃蛋，身体就会健壮如牛，把石头都给踩烂。据说是古时候，人们看鸡蛋的形状和心的形状差不多，因此有了在农村吃鸡蛋有养心的效果。另一方面，天气炎热起来，很多人容易身体疲劳，食欲减退，而鸡蛋可以补充身体营养，又能增强我们的抵抗力。所以立夏吃蛋，寄寓着人们祈求夏日吉祥安康的美好愿望。

吃立夏面北方大部分地区有吃面条的传统，因为立夏是小麦成熟上市的时候，吃面为的是纪念北方麦收后的喜庆尝新，寓意来年风调雨顺，五谷丰登。并且吃面可以给人带来好运，有的地区吃面也有着长寿的意思。面条的做法不同，其种类也不相同，有拌面、炒面、捞面、汤面、炸酱面、打卤面、麻酱面，等等。
吃立夏茶古语云：“不饮立夏茶，一夏苦难缠”，意思是立夏酷暑炎热，人容易上火，情绪急躁，喝茶可以安然度过酷暑。所以立夏这天，喝茶是必定少不了的。经常喝茶，尤其是偏凉性的绿茶，不仅可以解暑，补充所需的水分，能够生津止渴，而且还能够缓解热气，从而使得身体打起精神，比较适合在夏季饮用。四不准


不准晚睡立夏之后，人的体力、精力消耗增大，应保证充足睡眠，合理安排作息时间，日常要以修身养性为主，不要熬夜，晚上入睡最好不要超过12点，熬夜容易睡眠不足，白天做什么都是无精打采。
不准吃冰冷的食物夏天来了，气温也随之上涨，大多数人都喜欢吃雪糕、冷饮来降温，虽然雪糕可以在短时间内使身体温度下降，但是这些冰冷的食物吃多的话，会影响到脾胃健康，导致脾胃虚寒，引起腹泻、腹痛，造成身体的不适。
不准洗凉水澡
天气开始炎热，一有动作就容易出汗，很多朋友会选择冲个冷水澡来解暑，但是此时身体中的毛孔全部打开，直接用冷水冲洗身体的话，反而会致使寒气进入体内，从而引起各种疾病，最常见的就是感冒。因此夏天必须要养好阳气才是关键。
不准坐木头在农村有“冬不坐石、夏不坐木”的说法，意思是说在夏天的时候不要坐在室外的木头上面，尤其是久置露天里的木料，椅凳等。这是因为夏天气温高，降雨频繁，木头在被雨水打湿后容易吸收水分，晴天虽然表面上看起来就是干的，其实木头里面依然很潮湿，此时坐木头会导致湿气进入体内。

小扇引微凉，夏日悠悠长

见惯了春天的多彩缤纷

你是否以为夏天只有一种色彩

如果说春天的花迷人

那么夏天的果则诱人

琉璃叶底黄金簇，枇杷满林

青青梅子雨中肥，青梅煮雨

白雪肌肤午暑凉，荔枝莹白

色比沪南荔子深，杨梅红熟

夏天的色彩并不单调

夏天的风都是香甜

在春的最深处

找到了初夏的影子

一芳愈发葱郁的绿

和一寸带有热情的光

小荷才露尖尖角

立夏时刻来到了

那么，

立夏节气该如何养生呢？

光华中西医结合医院“本草光华志愿者团队”的孙秀娟医生提醒：首先，要注意心脑血管疾病的高发。因为高温容易使人焦躁不安、情绪激动，又因夏季昼长夜短，夜间易醒、睡眠不足、缺乏休息也是心律失常发作的诱因；其次，夏季雨水增多，空气湿度较大、气压偏低、含氧量下降，即使健康人都会因缺氧而感到胸闷气短，何况本就有心脑血管疾病的人，如果出现症状，处理得不及时，很可能发生急性心梗和脑梗。

立夏养生，最重要的是养心。随着气温升高，花草树木日益繁盛。其实，大自然四时阴阳的消长变化与人体五脏六腑的功能活动是紧密关联、相互通应的，所以人在与节气相交之时应该顺之应之。“心者，生之本，神之变也；其华在面，其充在血脉，为阳中之太阳，通于夏气”。中医学认为，心五行属火，与夏气相通应；夏季气候炎热，最易扰乱心神，引起心烦失眠等病证，故夏季养生宜首重养心。

对此，孙秀娟医生提出以下几点建议：

1.合理地运动出汗，促进机体代谢，但要避免中午和晚上运动。因为中午是阴阳之气转换之时，需要静养；晚上是阳气收回之时，筋骨不能扰。

2.保证夜间睡眠质量及适当午休，以补充体力。

3.按压穴位，如内关，能宁心安神、调补阴阳气血；再如劳宫、间使、后溪等，长期坚持可以养心、护心。

4.艾灸可祛寒除邪、温阳补气，被称为“补阳第一法”，也是中医“春夏养阳”“冬病夏治”的重要手段。

小编在此推荐

两款宁心的中医食疗粥品，

食材易得，操作简单，

在立夏来临之际，

一起试着做起来吧↓

百合粥

食材：百合30克（或干百合粉20克）、糯米50克、冰糖适量（糖尿病患者可不放冰糖或用木糖醇代替）

制作方法：

（一）将百合剥皮、去须、切碎，糯米洗净

（二）将以上两味同入砂锅中，加水适量，煮至米烂汤稠，加入适量冰糖

功效：宁心安神，润肺止咳

茯苓山药粥

食材：茯苓25克、山药50克、莲米（莲子）25克、瘦猪肉末50克、粳米200克

制作方法：将茯苓、山药、莲米（莲子）、粳米洗净，加水约1500毫升，文火煮成稀粥，佐餐食用

功效：益气健脾，养心安神（本品味甘，有碍脾胃，故素体肥满、有痰湿内蕴者慎用）

愿你所有的烦恼，

都随风而去，

幸福的感觉似夏花弥漫。

编辑 / 孙超慧

制图 / 蔡嵩麟

视频 / 打浦桥社区卫生服务中心

资料 / 张雯婧  网络

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